辣炒钉螺，火辣鲜香，让你欲罢不能

大家好，我是一名擅长烹饪的厨师，今天要给大家介绍一道美味的菜品——辣炒钉螺。这道菜是我们餐厅的招牌菜之一，深受顾客喜爱。

首先，我们需要准备新鲜的钉螺。钉螺是一种贝类海鲜，肉质鲜嫩可口。将钉螺洗净后，放入开水中焯水，这样可以去除它们身上的异味。

接下来，我们需要准备调料。辣椒、葱姜蒜是必不可少的。将辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用。

然后，在锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。接着加入辣椒段翻炒片刻，释放出香辣的味道。

接下来是最关键的一步——加入钉螺。将焯水过的钉螺放入锅中，翻炒均匀。钉螺的肉质嫩滑，搭配辣椒的味道，简直是绝配。

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