香辣牛肉炖墨西哥

小编今天为大家带来一道美味诱人的菜肴——炖墨西哥辣味牛肉。这道菜以其酣畅淋漓的香辣口感，成为了许多人心中的美食经典。来，让我们一起领略这道令人垂涎的佳肴。

首先，选用优质牛肉作为主料，切成块状。将牛肉块放入沸水中焯水，去除血水和腥味，保证口感鲜嫩。接着，取适量的墨西哥辣椒、洋葱、大蒜等配料，切碎备用。

在锅中加入适量橄榄油，将切碎的洋葱和大蒜爆炒出香味。然后加入切碎的墨西哥辣椒继续翻炒，释放出浓郁的辣椒香气。接着，将焯水过的牛肉块放入锅中，用中小火翻炒均匀，使每块牛肉都裹上辣椒的香辣味道。

接下来，加入适量的番茄酱、番茄泥和鸡汤，调整火候炖煮。温柔的火候将牛肉嫩滑地融合在浓郁的辣椒汁中，让口感愈发丰富。